Streetfood in Sotschi: Tschatschapuri – Das perfekte georgische Snack-Erlebnis
Streetfood in Sotschi: Tschatschapuri – Das perfekte georgische Snack-Erlebnis Wer durch die Straßen von Sotschi schlendert, stößt früher oder später auf einen Stand, aus dem der verführerische Duft von frisch gebackenem Tschatschapuri strömt. Für alle, die Streetfood in Sotschi ausprobieren wollen, ist dieses georgische Käsebrot ein absolutes Muss. Tschatschapuri ist schlicht und genial zugleich: ein rundes oder bootförmiges Brot, in dessen Mitte sich eine großzügige Portion geschmolzener Käse befindet. Manche Varianten haben ein Ei obendrauf, das beim Backen leicht flüssig bleibt – ideal, um jeden Bissen richtig zu genießen. Wer es einmal probiert hat, versteht sofort, warum Tschatschapuri Sotschi Streetfood so beliebt ist. Die Stände sind klein, oft nur ein Wagen oder ein improvisierter Tisch auf dem Bürgersteig. Keine Sterneküche, kein Firlefanz. Genau das macht den Charme aus. Ich erinnere mich an einen Stand direkt am Strand: der Käse blubberte, die Sonne g...